Pri struženju lesa se gre v osnovi za vpenjanje lesa v orodje, ki je vrtilno. Med vrtenjem operater stružnice uporablja dleta, ki jih izbira glede na željen učinek. Izdelki, ki so v osnovi narejeni iz okroglih oblik, lahko natančno naredimo le s stružnico.
Primeri nekaterih izdelkov s pomočjo stružnice: leseni svinčniki, krožniki, kozarci, svečniki, dekorativne posode, vaze, svečani kelihi, stolpiči, ročaji za pohištvo in orodje, broške, zaponke, leseni tulci, pokrovčki, figurice.